中国聚焦:中国关注健康食品和环境，帮助遏制儿童肥胖

食品安全专家李宁周四表示，健康的食品和城市环境对于中国控制儿童和青少年超重和肥胖的流行具有深远的重要性。

李是在成都召开的关于城市环境对未成年人健康影响的座谈会上说这番话的。

2022年的数据显示，在6至17岁的人口中，超重和肥胖率已攀升至19%，这意味着该国约有五分之一的儿童和青少年存在健康问题。2015年，这一数字为18%。

中国早就意识到这一全球性问题的危害，并发誓要在2030年前的国家儿童发展计划中有效控制儿童超重和肥胖的上升趋势。

专家在研讨会上表示，基于科学的饮食被认为是干预超重和肥胖发展的最具成本效益的方法。

他们呼吁公众在饮食和烹饪过程中减少盐、食用油和糖的摄入量，并帮助儿童养成健康生活的观念。

在过去几年中，中国已经规范了学校的食品安全和营养管理，实施了儿童和青少年肥胖预防计划，并发布了学龄儿童膳食指南，以及改善该国儿童饮食和营养的其他努力。

健康中国倡议(2019-2030)是一份关于改善人口健康的国家文件，建议儿童和青少年掌握选择食物和创建平衡食谱的技能，每天吃早餐，并在两餐之间选择水果、坚果或酸奶作为零食。

国家卫生委员会食品安全专家田建新强调，预防肥胖是一项全球性挑战，需要国际合作。他表示，中国将继续完善政策和法规，开发新的方法和内容来提高公众意识，并加强监测和评估。

该研讨会由中国国家食品安全风险评估中心、中国营养学会和联合国儿童基金会中国分会共同主办。■